Description
François COLLART DUTILLEUL
Chapitre 1 – Sur quoi repose le système agricole et alimentaire mondial actuel
– origines et orientations
– commerce mondialisé (OMC, traités de libre-échange, marchés spéculatifs, investissements…)
Chapitre 2 – Comment le système fait-il face aux crises (à partir d’exemples et de l’actualité)
– crises sanitaires, climatique, économique
– la guerre en Ukraine et ses conséquences agricoles et alimentaires
Chapitre 3 – Présentation de quelques questions sur les évolutions de l’agriculture et de l’alimentation
– production : grandes exploitations ou exploitations familiales ? Innovation technique ou retour au naturel ?
– consommation : relocalisation de l’alimentation ? réduction des élevages et nouveau statut de l’animal ?
Chapitre 4 – Les initiatives des collectivités et des associations à une échelle locale ou régionale
– « projets alimentaires territoriaux »
– exemples d’initiatives et d’expériences locales de terrain
